En el lindero del bosque de Fontainebleau, anidado en un bucle del Sena, el pequeño pueblo de Thomery debe su fama a la producción del “Chasselas doré”. Aún hoy se pueden admirar más de 300 km de muros de uva, los “largos surcos” en los que se cultivaba la vid hasta finales del siglo XX. Su puerto y sus orillas del Sena también inspiraron a los impresionistas. La pintora de animales, Rosa Bonheur, sucumbió al encanto y vivió en el castillo de By, instalada en un marco de verdor y lejos del ajetreo de la ciudad con sus temas preferidos, los animales.