En el parque, la Capilla de los Capuchinos que alberga el museo municipal de Coulommiers se construyó al mismo tiempo que el castillo de la Duquesa de Longueville, del que sólo quedan algunos vestigios.
Consta de una nave y una pequeña capilla al norte, y la parte más excepcional es una “gruta”, en el emplazamiento del coro, cuyas paredes están compuestas por hornacinas decoradas con altorrelieves que relatan la vida de Cristo, originalmente policromas y cubiertas de conchas, coronadas por esculturas en altorrelieve que representan santos, y un fresco en el techo.