En el centro de la región de Brie, el pequeño pueblo de Beton-Bazoches refleja la tradición de sus tierras agrícolas. Su prensa de manzanas, construida en 1850 es una pieza única en Ile-de-France que permitía obtener cientos de hectolitros de sidra. Todos los años, en octubre, para hacer revivir la tradición, se celebra la fiesta de la sidra. Se propone una visita audiovisual para descubrir el conjunto del patrimonio de este pueblo.